创业这个词在很多人眼中是件大事，但是对于一些没什么钱的穷人而言，创业的范围就广阔多了。他们可以去经营小吃摊，同样也可以去路边零成本干起。只要他们做的这件事能够带来利润，那么他们所谓的“创业”也就算成功一半了。那么对于穷人而言，2021年做什么小吃最赚钱呢？穷人创业一千元以下的项目哪些合适？
2021年做什么小吃最赚钱
1.麻辣烫。制作简单，菜品丰富多样，人均20以内，面对大众消费群体，是个不错的选择。
2.煎饼或者手抓饼，选择厂区附近，早上上班人挺多，有的赶时间匆忙买早餐，如果卖得好一早就是300，成本也就几千元左右。出品速度很快，操作也较为简单，成本实际上不大，主要是面和油，加鸡蛋或者香肠另加钱，成本2元以内，单个售价就能达到4-6元了。
3.菜夹馍或者肉夹馍。(菜夹馍，几道自拌凉菜放那，顾客自己选着夹菜)两千元左右的成本，就可以在夜市卖5～7元一个的肉夹馍了，在人流量较大的情况下，味道做得好一晚赚300都是保守数。肉夹馍主要贵在里面的肉，不过现在的肉夹馍，都馍小肉少，还是可以尝试一做的。
里面夹的肉越少，肯定利润越大，因各地肉类价格不同，你可以算下成本利润，来放多少肉。不过想要卖得好，里面的肉就得好吃，得找个专业人士学一学，提升自己水平。虽然肉夹馍卖的好利润也还可以，但是毕竟受众有限，最好搭配其他东西一起卖，扩大受众人群，提高总收入。
- 麻辣粉，做麻辣粉也是非常简单的，如果不懂，可以找熟人直接去夜市找转让的，接摊位，学技术一起。投资千把块钱，一碗卖5～7元，有的地方吃麻辣特厉害，只要你做的够辣够麻，那就算口味好了。
穷人创业一千元以下的
1、摆摊卖手机配件。这门小生意利润非常好，对于没有多少创业资金的创业者而言，创业市场风险非常低。比如以摆摊卖智能机的贴膜为例，一张所谓的钢化膜卖到30元，有些更卖到50元一张，而进货，最好的所谓钢化膜，也就几元一张罢了，利润非常之好。数据线的批发价大约在5元左右，而摆摊可以卖15-20元一条，利润也有近3倍之多。
2、农村集市摆摊卖蔬菜。这种摆摊小生意，有一个好处就是不用租金，仅需在摆摊时，按次向市场交些市场卫生费等费用，交的费用也非常人性化，按量而交。如果卖蔬菜的量不是很大的话，一般一次也就交10元左右，当然，不同的地方会有差异。蔬菜是生活中每个人都要吃的食物，是实实在在刚性的市场消费大宗商品，对于没有多少投资资本而又想做点小生意的穷人创业者而言，在农村集市摆摊卖蔬菜这门小生意，是非常适合农村小本创业的赚钱门路，想小本创业而又苦于手上没钱的朋友，如果有一千元资本，可以考虑这门小生意啊！
3、提供煲中药服务的小生意。每个人都会有患病的时候，都市生活节秦非常快，如果患上疾病，需要煲中药调理的话，在时间上非常有限，特别是大都市，上班下班加班都是占用了24小时大部分时间，一天根本没有多少空闲时间。当然，想做这门生意的创业者，需要有一定的专业知识了。
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